Quoi de neuf docteur?

La recette de carottes glacées

Avant, je cuisinais toujours les carottes dans des plats en sauce ou alors en soupe.
Mais ça, c’était avant.
Depuis, que j’ai découvert comment faire des carottes glacées, on en mange beaucoup plus à la maison.
(pas trop non plus : la cuisine au beurre est à consommer avec modération !)

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Ingrédients

– 5 carottes
– 20 gr de beurre environ
– 1 cuillère à soupe de sucre
– sel

Étape 1 : préparer les carottes
Les éplucher et les tailler en bâtonnets.

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Étape 2 : la cuisson
Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre, rajouter les carottes, le sucre et un fond d’eau.

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Laisser cuire 20 minutes: environ 13 min avec un couvercle puis l’enlever pour laisser l’eau s’évaporer totalement.
Assaisonner.

Étape 3 : dégustation
Nous avons accompagné les carottes d’un filet de truite sauce teriyaki et d’un mélange de riz sauvage.

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Sophie

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5 réflexions sur “Quoi de neuf docteur?

  1. Disons que beurre+ sucre ça a quand même du succès même si, nous sommes d’accord, c’est loin d’être diététique ! 😀 Asiatique? Tu mets de la sauce soja avec? Ou huile de sésame ?

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