Mijoté de lapin aux carottes et poivron

Bonjour!
Aujourd’hui je vous propose une recette à base de lapin: mijoté de lapin aux carottes et poivron.
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Pour cela il vous faut:

Pour 4 pers
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h

Ingrédients
– un lapin découpé
– 5 carottes
– 2 poivrons rouge et vert
– un bouillon cube
– une boîte de pulpe de tomate en conserve
– poivre
– de l’ail

Étape 1 :
Dans une poêle très chaude, faire dorer le lapin avec de l’huile et l’ail pendant 10 min environ des 2 faces.

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Éplucher et découper les carottes et poivron.

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Étape 2 :

Retirer le lapin de la poêle et y mettre les légumes. Toujours à feu vif, rajouter la pulpe de tomate, le bouillon cube et un peu d’eau. Baisser le feu et laisser mijoter 45 min ( 30 min avec couvercle puis 15 min sans pour réduire la préparation )

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Étape 3 :

C’est prêt à etre dégusté ! Simple non?

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2 réflexions sur “Mijoté de lapin aux carottes et poivron

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