Courgettes farcies express

Bonjour!
Voici une recette de courgettes farcies ultra simple et rapide, pour les soirs où on n’a pas envie de trop cuisiner!

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Ingrédients
– 6 courgettes rondes
– 400 gr de boeuf haché (des steacks surgelés peuvent bien faire l’affaire aussi)
– 2 échalotes
– 1 oignon
– persil
– huile
– sel poivre
– piment de Cayenne

Étape 1

Peler et évider les courgettes à l’aide d’une cuillère à soupe, Couper la chair de la courgette et réserver.
Émincer les échalotes et l’oignon
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Étape 2

Dans un saladier, mélanger la viande de boeuf hachée, le persil, les échalotes, l’oignon avec la chair de courgette.
Saler poivrer, ajouter du piment à votre goût.

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Vous pouvez aussi mettre de la moutarde à la place, ou de l’ail en poudre.

Préchauffer le four.

Étape 3
Farcir les courgettes, recouvrir avec leur petit chapeau et les disposer dans un plat.
Verser un peu d’huile sur les courgettes, un fond d’eau et c’est partie pour 40 min au four à 180°c!

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Bon appétit !

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