[Spécial fondues] attention shabushabu!

Bonjour! Voilà la suite de notre dossier spécial fondues : après la fondue chinoise, je vous présente une fondue typiquement japonaise, le Shabu-shabu. Shabushabu, c’est aussi l’onomatopée de l’eau qui boue! Aller ça boue, ça boue! Ingrédients – du bouillon à base de kombu (algue) et de bonite (poisson séché) – viande de boeuf à … Lire la suite [Spécial fondues] attention shabushabu!

[Spécial fondues] la fondue chinoise

Je  déclare la saison des fondues ouverte! J’adore les fondues, surtout les fondues asiatiques. Je commence alors ce dossier par la fondue chinoise. Plat convivial et idéal pour se réchauffer avec le temps qui se refroidi, la fondue chinoise est très simple à mettre en place, le plus difficile étant de trouver les produits dans … Lire la suite [Spécial fondues] la fondue chinoise