Bonjour!
Aujourd’hui, je vous propose une recette très rapide de soupe de nouilles chinoises à la sauce soja et au poulet.
C’est parti!
Ingrédients (4 personnes) :
- 400 gr de nouilles chinoises (épiceries chinoises)
- 1/2 l de bouillon de poulet
- sauce soja sucrée et salée
- du blanc de poulet (par exemple un reste de poulet rôti)
- jeunes pousses d’épinard à convenance
étape 1 :
La veiller préparer un bouillon de poulet: mettre une carcasse de poulet dans 1 L 1/2 d’eau et porter à ébullition, puis à feu doux, laisser mijoter 1 heure.
Ce bouillon peut servir de base au Pho aussi.
Ici, nous en aurons besoin que d’1/2 L.
étape 2 :
Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de poulet. ajouter les sauces soja sucrée et salée à convenance ( ici, environ 2 cuillères à soupe de sauce sucrée et 3 cuillères à soupe de sauce salée)
Ajouter les épinards, puis le blanc de poulet. Porter à ébullition.
étape 3 :
En même temps, porter de l’eau à ébullition et faire cuire les nouilles pendant 2 min. Passer ensuite les nouilles à l’eau froide, et les disposer dans un bol.
ajouter le blanc de poulet et les épinard puis verser le bouillon bien chaud.
Bonne dégustation!
Sophiesofilles 
Bonjour,
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ca donne envie! à faire bientot
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