Voici une recette très rapide mais délicieuse d’un sauté d’agneau aux olives!
Ingrédients
– 200 gr d’agneau
– des olives dénoyautés en rondelles
– un oignon
– de l’ail
Étape 1 :
Dans une poêle chaude, faire revenir l’ail puis rajouter l’agneau. Le feu doit être vif pour bien colorer la viande, pendant 5 min.
Étape 2 :
Baisser le feu (moyen) et rajouter l’oignon émincée puis les olives (en quantité désirée). Attention à ne pas mettre trop de jus, car il est très salé.
Laisser cuire pendant 20 min sous couvert.
Étape 3 :
Ici, je l’ai servi avec de la semoule à la tomate.
Bon appétit!
Sophie